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Tragos

Recomendado de la semana: Quinquela Martín.

Nuestro recomendado de la semana es un cocktail que es arte en sí mismo y no es exageración, si no que la inspiración de este trago es el artísta Quinquela Martín, el maestro de La Boca. Un trago fresco y dulce, con base de Absolut Vodka,…

22 de marzo: Día Mundial del Agua

Somos agua. Tres cuartos de nuestro cerebro y nuestro corazón, el 83% de nuestros pulmones y el 31% de nuestros huesos son agua. Sin líquidos, un individuo puede vivir sólo 15 horas en un entorno extremo y tres días en condiciones normales.…

Trago recomendado: Hibiscus Gin&Tonic

Hibiscus Gin&Tonic Tomás Colombo, creador de "El Centinela" nos recomienda distintas maneras de combinar su gin. Uno de estos tragos tiene algo particular: es una combinación de dos de nuestros entrevistados de la semana pasada, el…

Maru Ávila: la creatividad al frente

Mariela “Maru” Ávila tiene un carisma especial y, sobre todo, pasión por lo que hace. Desde 2015 está al frente de “Motivos”, su propuesta de barra móvil para eventos. Además, elabora sus propios botánicos, bitters y tinturas para darle un…

Los herederos de Dionisio

De cantinero a barman. De barman a bartender. Los nombres de este oficio fueron cambiando aunque su esencia sigue siendo la misma. Cuatro bartenders patagónicos cuentan sus experiencias detrás de la barra.  Rodeados de botellas y un público…

TRAGO :: ROB ROY

La historia más creíble cuenta que la bebida fue creada por un barman en 1894, con motivo del estreno de la ópera `Rob Roy’ en el Hotel Waldorf de Nueva York. En esta época los barman acostumbraban a crear cócteles nuevos y nombrarlos con…

5 OPCIONES PARA PREPARAR CON WHISKY

POR EZEQUIEL FRITZLER FOTO ALEX ZIMMERMAN WHISKY, WHISKEY & SINGLE MALT El whisky es una bebida producto de la cocción, fermentación y destilación de granos de cereal, que luego deberá reposar en barricas de roble. Existen de…

TRAGO:: 5 opciones para preparar con Amaretto

POR EZEQUIEL FRITZLER FOTO ALEX ZIMMERMAN AMARETTO Comúnmente conocido como licor de almendras y carozo de damascos, el Amaretto es una bebida originaria de Saronno, ciudad italiana ubicada al sur de Varese, cercana a la provincia de…

TRAGO :: 5 opciones para preparar con Tequila

POR EZEQUIEL FRITZLER TEQUILA Cuenta una leyenda azteca que un rayo enviado por sus dioses impactó contra una planta de agave, cocinando su savia y dando como resultado un exquisito néctar, que más adelante fermentaron y denominaron…