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FOOD + DRINKS

22 de marzo: Día Mundial del Agua

Somos agua. Tres cuartos de nuestro cerebro y nuestro corazón, el 83% de nuestros pulmones y el 31% de nuestros huesos son agua. Sin líquidos, un individuo puede vivir sólo 15 horas en un entorno extremo y tres días en condiciones normales.…

Trago recomendado: Hibiscus Gin&Tonic

Hibiscus Gin&Tonic Tomás Colombo, creador de "El Centinela" nos recomienda distintas maneras de combinar su gin. Uno de estos tragos tiene algo particular: es una combinación de dos de nuestros entrevistados de la semana pasada, el…

Maru Ávila: la creatividad al frente

Mariela “Maru” Ávila tiene un carisma especial y, sobre todo, pasión por lo que hace. Desde 2015 está al frente de “Motivos”, su propuesta de barra móvil para eventos. Además, elabora sus propios botánicos, bitters y tinturas para darle un…

Por la ruta de la sidra

La cultura sidrera en nuestro país se revitaliza año a año y es el producto regional con fuerte identidad en el Alto Valle del Río Negro. En esta nota, nuestra columnista Anabella Alcuaz hace un repaso por la historia de esta bebida y  la…