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Personajes
Javier Casalla: Con el corazón mirando al Sur
Es uno de los violinistas más virtuosos de la escena musical. Javier Casalla, reconocido en el mundo por integrar Bajofondo forjó, mucho antes, una carrera profesional de excelencia además de una relación íntima y muy fuerte con la…
Darle luz al instante
“De luces y sombras” es una selección de fotografías en blanco y negro de paisajes de la Patagonia, donde Patricio Rodríguez despliega su técnica y, sobre todo, su sensibilidad para capturar la belleza y magnificencia de la naturaleza.
Luis Ignacio Herrera – Grifo Wines
Luis Ignacio Herrera llegó de Rosario, es sommelier y vive en Bariloche desde hace ocho años. Estudió administración hotelera, luego cocina en la Escuela del Gato Dumas y como inquieto ser que es, siguió estudiando para convertirse en…
Juan Izaguirre: “Este año aprendí a perder”
Juan Carlos Izaguirre, nació en el barrio porteño de Paternal, pero se crió mitad ahí y la otra mitad en la chacra de su padre en Río Colorado. Sus abuelos tenían un bodegón, en el cual pasó muchas horas de su infancia y adolescencia. Hoy…
Brennan: la primera mostaza Dijon de producción Argentina
La familia Brennan llegó a San Carlos de Bariloche en1996. Hacia comienzos de 1997 retoman un proyecto para la elaboración de mostazas Dijon, creado en 1986 por el matrimonio de Kevin Wesley y Laura Salencom. En una pequeña fábrica detrás…
Pastelería con nombre propio
Solange Raemdonck y Estefanía Failo se hicieron amigas en El Obrador Escuela de Arte Culinario, mientras Sol dictaba clases y Estefi era su alumna. Tiempo después, decidieron emprender juntas y crearon Benita, una pastelería que crece y se…
Emiliano Schobert desde Málaga: “Sigo siendo yo haciendo la cocina que hice siempre”
En lo que un día fue una antigua cafetería, en el centro histórico de Málaga, el chef patagónico Emiliano Schobert creó Blossom Bistró. En una nueva etapa personal y profesional, migró a España junto a su familia en enero del 2019. “Vinimos…
Del lado luminoso de la vida
Desde hace siete años, David Varano está al frente de Herreros de la Luz, un proyecto que trasciende a un taller de oficios donde chicos y chicas de barrios vulnerables de Bariloche aprenden a soldar y a hacer esculturas. Es un espacio de…
La esquiadora que hace historia
“Historia del Esquí en Bariloche” (Parte II) es mucho más que un libro sobre este deporte y sus representantes más destacados. Es un homenaje, una búsqueda que emprendió María Magdalena Bachmann, para todos “Schatzi”, hace más de 20 años…
La búsqueda del equilibrio
Fabrina D’Benedetto es la creadora de Savia Tierra Patagonia, una marca de cosmética emocionalmente saludable hecha en Bariloche. Con ingredientes naturales y un concepto minimalista en cada fórmula, sus productos invitan a amigarse con…
Un picadito con Martín Erkekdjian
Martín Erkekdjian es cocinero de profesión hace veinte años, en este mano a mano, repasa sus inicios y cuenta cómo vive la cocina "desde adentro".