El restaurant de Emiliano Schobert es uno de los nuevos recomendados de la Guía MICHELIN

Blossom, el restaurant del chef Emiliano Schobert, ubicado en el centro histórico de Málaga, fue seleccionado como uno de los recomendados 2023 por la Guía MICHELIN en España. Esta mención es un gran reconocimiento a la calidad del establecimiento y todo su equipo en la búsqueda de la excelencia en el servicio a sus comensales.

Todos los meses, los inspectores de la Guía MICHELIN eligen nuevos restaurantes que entran, de manera inmediata, en su selección.

“Haber sido seleccionado por la Guía MICHELIN es una inyección de energía y motivación. Es volver a tener presente que la profesión que elegí como medio de vida, me lo dio todo. Y cuando uno cree que ya no hacía falta nada más para ser feliz y sentirse completo, aparece la Guía”, explica el chef Emiliano Schobert desde Málaga. “Estoy muy agradecido de tener esta oportunidad, del equipo que me acompaña y estoy feliz junto a mi familia con esta noticia”, agrega.

Su restaurant, inaugurado en octubre de 2019, propone una cocina fusión que conjuga con creatividad los mejores productos mediterráneos con la inspiración de los sabores del mar y la montaña. Por un lado, ofrece un menú a la carta con distintas entradas, principales y postres. Y por el otro, se destaca su menú degustación en siete pasos con maridaje, con una mirada innovadora y moderna. El local posee tan sólo diez mesas y se encuentra en el centro histórico de Málaga, a muy pocos metros de su Catedral, sobre la calle Strachan. “En mi cocina conviven las influencias gastronómicas y las experiencias vividas en una propuesta que reinterpreta el viaje por distintos productos, culturas y técnicas”, asegura Schobert, quien representó dos veces a la Argentina en el Mundial de Cocina «Bocuse d’Or» y es director de El Obrador Escuela de Arte Culinario en Bariloche.

Si querés conocer más de Emiliano y su restaurant en Málaga, podés leer esta nota de AIRE.