Desafíos y oportunidades de la viticultura heroica
Cuando hay un objetivo, la línea que separa lo imposible de lo posible, se desdibuja. Hay vinos que son verdaderos “milagros”, por las condiciones extremas en las que se encuentran los viñedos que les dieron origen. Cultivar esos viñedos es una práctica llamada “viticultura heroica”. En esta nota, nuestra columnista Anabella Alcuaz, nos devela…
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